Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla,1 ei p.p,500gr. spek zonder zwoerd,bloem,zout,peper,suiker,azijn,voor 4 personen aardappelen en 1 grote ui,en water.
Voorbereiding:
Sla wassen en in stukjes scheuren,aardappelen schillen,eieren koken,spek in stukjes snijden (halve cm dikte),ui snipperen.
Bereidingswijze:
Braad het spek aan in een beetje olijfolie,is deze mooi van kleur,voeg je de ui toe,haalt dan de pan van het vuur doe over het vlees de bloem zodat je een roux krijgt voeg beetje bij beetje water toe.
de saus moet een vla dikte krijgen,voordat je het terug op het vuur zet.voeg nu flink wat zout en peper toe.doe er een scheut azijn bij,en plus minus 4 eetlepels suiker.
even proeven,en desnoods nog wat toevoegen.ondertussen heb je de aardappelen aangezet.
als alles klaar is,doe je eerst de aadappelen op een bord,je prakt het fijn,daarbovenop de sla en dan de ei in stukjes erop en als laatste de saus.doe alles onder elkaar. smakelijk eten!!
|
|